青山羊是什麽羊？青山羊（yáng）分部（bù）在（zài）魯西南的青山（shān）羊，是在原山東省青（qīng）山羊種群的基（jī）礎上，通過（guò）基因篩選、分（fèn）子遺傳育種，培育（yù）而（ér）成的肉、皮兼用型山羊（yáng）品種（zhǒng）。青山羊具（jù）有比較明顯的特征為四青一黑，並且繁殖能力強肉質鮮美（měi）。青山羊是優良的地方品種，它具有性成熟早（zǎo）、繁殖率高、耐粗飼、適應性強、皮毛質量好、屠宰率高、遺傳性穩定等特點。

產地及分布

濟（jì）寧青山羊為北方溫暖濕（shī）潤的平原舍飼品種。

體貌（mào）特征（zhēng）

魯西南青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結構勻稱，又叫（jiào）“狗羊”。被毛由黑白兩種纖維組成，外（wài）觀呈青色。全身有（yǒu）“四青一黑”特征，即背（bèi）部（bù）、唇、角、蹄（tí）為青色，兩前膝為黑色，故稱為（wéi）青山羊。